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溫州黑作坊用染色劑做饅頭 工商部門已取締
2011-04-20
這些“玉米饅頭”，其實(shí)是用添加劑染成的。《錢江晚報(bào)》供圖
溫州市龍灣區(qū)一家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的饅頭作坊，在白面中加入染色劑、甜玉米香精等制作“玉米饅頭”，4月15日被工商部門查處。僅今年3月22日至4月14日，該作坊就賣出19.4萬(wàn)余個(gè)“染色饅頭”，其中約1.1萬(wàn)個(gè)流入了一所學(xué)校。17日下午，龍灣區(qū)公安局介入抓捕3名制售“染色饅頭”的涉嫌違法者。
“玉米饅頭”染黃手指
近期，上海“問(wèn)題饅頭”事件引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，4月15日，溫州市工商部門對(duì)流通領(lǐng)域食品安全展開(kāi)專項(xiàng)整治。當(dāng)天，龍灣區(qū)工商執(zhí)法人員根據(jù)此前摸底的情況，來(lái)到龍灣區(qū)狀元甘岙村甘中路一家饅頭作坊檢查，發(fā)現(xiàn)民房大院內(nèi)停著幾輛三輪車，車上用棉被遮蓋。掀開(kāi)棉被，下面盡是熱氣騰騰剛出鍋的實(shí)心饅頭。現(xiàn)場(chǎng)另一處還堆放著大量蒸熟的饅頭，其中有不少是光滑柔軟的黃色“玉米饅頭”。執(zhí)法人員用手一捏，發(fā)現(xiàn)手指立刻被染黃。執(zhí)法人員說(shuō)，由于玉米面面質(zhì)粗糙，黏度不夠，不可能做出光滑柔軟的實(shí)心饅頭。
為賣高價(jià)摻添加劑
執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了5瓶液體物和3包固體物，液體物包括1瓶“檸檬黃60”、1瓶“甜玉米香精”、3瓶“金玉米香精”，固體物包括2包“糖精鈉”、1包“紅蘋(píng)果高活性干酵母”。
一名女工說(shuō)，他們?cè)诤兔鏁r(shí)直接加入添加劑。檸檬黃、玉米香精和成的面是用來(lái)制作“玉米饅頭”的;不加色素的面粉用來(lái)制作白饅頭，為增加甜度和香度會(huì)加一些糖精和香精。至于加多少量，主要是看手感。
執(zhí)法人員稱，相關(guān)食品法規(guī)規(guī)定，檸檬黃、糖精鈉等均屬面包違禁添加劑，不允許在饅頭中使用。玉米饅頭比普通饅頭價(jià)格高，該作坊在饅頭生產(chǎn)過(guò)程中涉嫌違法添加檸檬黃色素，將白面染成黃澄澄的“玉米饅頭”。
檢查人員還發(fā)現(xiàn)，作坊里的工人吃、住、加工同處一室，屬于明顯的“三合一”場(chǎng)所。一名工人稱，他們?cè)诖俗鲳z頭已有兩個(gè)月時(shí)間。
除亂用添加劑外，該作坊還沒(méi)有衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。工商部門最后以無(wú)證經(jīng)營(yíng)取締了這家饅頭作坊，當(dāng)場(chǎng)查扣了那里所有已經(jīng)制作好的饅頭等，并查封原材料和設(shè)備。
1.1萬(wàn)個(gè)饅頭流入學(xué)校
執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)還查獲一本筆記本，記錄著從3月22日至4月14日的饅頭出售明細(xì)賬。經(jīng)粗略統(tǒng)計(jì)，該作坊賣出饅頭總量19.4萬(wàn)多個(gè)，每天銷售金額在3000元左右，據(jù)此估算，每天制售“染色饅頭”達(dá)數(shù)千個(gè)。據(jù)工商部門初步調(diào)查，該作坊制作的“染色饅頭”大多供給老板親屬所開(kāi)的8家零售攤點(diǎn)，其中一個(gè)客戶是學(xué)校，共賣了約1.1萬(wàn)個(gè)，至于是哪所學(xué)校仍在調(diào)查之中。
檸檬黃糖精鈉均有害
溫州質(zhì)監(jiān)部門有關(guān)人士稱，檸檬黃是人工合成色素，糖精鈉是甜味劑，在我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，可以添加檸檬黃、糖精鈉的食品種類中，均不包括發(fā)酵面制品。
一次性食用含有過(guò)量檸檬黃的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀，長(zhǎng)期食用則會(huì)對(duì)人體肝臟等造成損害。經(jīng)常食用含過(guò)量糖精鈉的食品，會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
玉米香精是人造香料，作為食品添加劑可用于干點(diǎn)、發(fā)酵面制品加工，但添加劑量有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
警方抓捕制售者
由于該作坊經(jīng)營(yíng)者已逃跑，龍灣區(qū)公安局17日介入抓捕3名制售“染色饅頭”的涉嫌違法者。同時(shí)，溫州各級(jí)工商、質(zhì)監(jiān)部門加快調(diào)查，一是調(diào)查“染色饅頭”賣到哪家學(xué)校;二是化驗(yàn)確認(rèn)該作坊制作“染色饅頭”所添加的檸檬黃、糖精鈉及玉米香精等添加劑是否超標(biāo)，是否不符合安全食品標(biāo)準(zhǔn);三是查清該“黑心作坊”銷售額，是否觸犯刑事法規(guī)。(據(jù)《今日早報(bào)》 《錢江晚報(bào)》 新華社)(京華時(shí)報(bào))
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